Chicles sin azúcar (Xilitol): El dulce que combate las caries

De villano a héroe de la prevención

Durante décadas, los dentistas y las madres de todo el mundo prohibieron tajantemente la goma de mascar, y con razón: los chicles antiguos estaban cargados de azúcar refinada (sacarosa) que permanecía en la boca horas, causando caries fulminantes. Sin embargo, la odontología preventiva moderna dio un giro de 180 grados con la introducción de los Chicles Sin Azúcar edulcorados 100% con Xilitol.

¿Qué es el Xilitol y cómo engaña a las bacterias?

El Xilitol es un alcohol de azúcar de origen natural (extraído de la corteza del abedul o del maíz) que sabe igual de dulce que el azúcar, pero con una diferencia química monumental: las bacterias de la boca (Streptococcus mutans) no pueden digerirlo.

Cuando tú masticas un chicle con Xilitol, la bacteria lo ingiere creyendo que es azúcar. Pero como no tiene las enzimas para procesarlo, la bacteria se "empacha", gasta toda su energía intentando digerirlo, y termina muriendo de inanición, sin poder producir el ácido que corroe el esmalte. Masticar Xilitol a diario reduce masivamente la población de bacterias malignas en la boca.

El poder mecánico: Un baño de saliva (El efecto lavado)

Aparte del efecto químico, el acto mecánico de masticar el chicle duro le envía un mensaje al cerebro: "Estamos comiendo, produce litros de saliva". La saliva es la mejor medicina natural del cuerpo humano. Es alcalina (neutraliza el ácido que dejó el postre que acabas de comer), está cargada de calcio que remineraliza el diente en el acto, y barre físicamente los restos de pan y arroz atorados. Masticar chicle sin azúcar 20 minutos justo después del almuerzo (cuando estás en la oficina y no puedes cepillarte) es una recomendación oficial de la Asociación Dental Americana (ADA).